Laster...
– Tor Hammerø, Nettavisen, 19.06.2024«Ekte grønn mat» - 2023
Dette har blitt ei praktbok både til nytelse og inspirasjon.
– Geir Vestad, Hamar Arbeiderblad, 08.09.2020«Gårdsmat fra hjertet av Norge» - 2020
«... en omfattende presentasjon av lokale mattradisjoner.»
«... en bok for dem som ønsker å bli bedre kjent med de nesten glemte matskattene.»
«... en bok for både tradisjon og nyskaping (...) det er først og fremst denne dobbeltheten som preger innlandsmaten.»
– Miriam Folland, nrk.no, 02.10.2020«Gårdsmat fra hjertet av Norge» - 2020
«Gi «Gårdsmat» til enhver som hevder at norsk mat er kjedelig.»
«Kokeboka er fylt til randen med kunnskap og tradisjon, og er skrevet på en lettfattelig måte som oppleves som overraskende moderne og spenstig. Her har du en skikkelig genuin og frisk kokebok, sprekkfull av smak, kjærlighet og nærhet til norsk natur og matkultur.»
«Norsk mat» - 2016
"Denne er bra! Nyttig og rett på sak, uten jålete design.”
– Aftenposten
«Norsk mat» - 2016
"Andreas Viestads nye kokebok Norsk mat med Andreas Viestad er en kjærlighetserklæring til norsk mat og norske råvarer! Her presenteres de gode, norske klassikerne på en enkel og moderne måte. Viestad inviterer deg til å lage tradisjonsrike favorittretter og utvikler våre mattradisjoner, slik at de kan leve videre i mange år"
– Appetitt
«Norsk mat» - 2016
"Nå har Andreas Viestad gjort sitt for at oppskriftene ikke skal dø ut. Han skriver at norsk mat har sin styrke i unike ingredienser - som lammekjøttet, fisken, viltet, bærene, rotfruktene. Den samme tankegangen gjelder i Frankrike og Italia, land vi alltid har sett opp til. Norsk og skandinavisk mat er virkelig på vei opp der ute på kontinentet, takket være dyktige kokker og flotte, norske kokebøker som blir oversatt."
– Hanne Buxrud, VG
«Norsk mat» - 2016
"Viestad på sitt mest ujålete; norsk på norsk. Hvis du ikke har fått mormor-oppskrifter overlevert, eller mangler norsk basiskokebok, vil du ha glede av denne praktikeren. Verdt å lese: Smittende formidling er ett av skribent Viestads fortrinn! Verdt å bruke: Fra sodd til lammeskank og fiskekaker og tilbake."
– Borghild Fiskå, Stavanger Aftenblad
– Runar Døving, Morgenbladet«Norsk mat» - 2016
"Norsk mat er en bok som klarer å vise klassiske retter presist og instruktivt for både nye og gamle kokker, samtidig som den eksperimenter med norske, nære råvarer, med morsomme, interessante og meget gode innovasjoner. Den er både enkel og avansert. Uten å være ovenifra og ned, uten å være redd for det nye, uten å tro at en rett er et fastlagt system, men snarere vise prinsipielle poeng koblet til variasjon."
«Den store kjøttkokeboka» - 2015
"Viestad kan å skrive, og denne boka er lekkert utformet. Mette Randem har tatt bilder som er både varme og delikate. Boka inneholder både tradisjonelle og nye oppskrifter, og Viestad legger vekt på å bruke hele dyret (...) Boka er en flott hyllest til kjøttet som råvare og en helhetlig tanke om utnyttelse av gode råvarer."
– Oppland Arbeiderblad Pluss
«Den store kjøttkokeboka» - 2015
"Den store kjøttkokeboka er et veldig godt oppslagsverk i klassisk håndtering av dyreskrotten og dens forskjellige deler. (...) oppskrifter (...) i en lettfattelig og inspirerende stil. (...) Dette er en bok som godt kan ligge under juletreet (...)"
– Henrik J. Henriksen, A-magasinet
«Eksotisk» - 2012
«Sterk bok om landene der pepper'n gror. ... Originalt tenkt, godt gjennomført og med fin bruksverdi for de litt viderekomne, og da særlig for hobbykokker ... Oppskriftene spenner vidt, og her er nok av overraskelser og opplysende ting underveis i lesningen, som når du uforvarende knuser et helt pepperkorn mellom tennene fra en gryte. Du får lesestoff til mange glass rødvin ved kjøkkenbenken.»
– Yngve Ekern, Aftenposten
«Eksotisk» - 2012
«Den vil garantert gi deg vann i munnen og få deg til å drømme deg bort til varmere strøk!»
– Boknytt Mat og drikke
«Eksotisk» - 2012
«Andreas Viestad har smakt seg vei langs det indiske hav. Han er heldig, han har vært der, opplevd det autentiske og han har forsynt seg godt fra matfatet ... Han blander og krydrer med gode historier, som ved hjelp av fine bilder gjør flybilletten overflødig, eller kanskje gjør den til et sterkt ønske.»
– Hanne Buxrud, VG på søndag
«Eksotisk» - 2012
«En vidunderlig kokebok»
– Martha Stewart, .
«Eksotisk» - 2012
«Når vi åpner denne boken strømmer det ut dufter, farger, beskrivelser, opplevelser og en ekte vilje til å lage det som er blitt høstens beste matreise så langt mellom to permer.
Andreas Viestad la ut på en reise til 11 land rundt Det indiske hav i løpet av tre år og makter å gi oss mye lærdom både om mat og kulturer. Mette Randems deilige bilder fyller ut inntrykket av en komplett inspirerende kokebok.»– Karin Muri, VG
«På grillen» - 2012
"I den nye Hakkespettboka, altså årets store verk om grilling, kan også suppe grilles (...) Sjelden blir man så sulten av å bla i en kokebok. Spørsmålet er: Stikke på restauranten eller fyre opp grillen?"
– Yngve Ekern, Aftenposten
