Tøffe drinker

Jan Vardøen er mannen som kan og gjør nesten alt. En fantastisk blanding av talenter, ideer, kunnskaper og ferdigheter. Nå er The Mix Master tilbake med ny bok om det han kan aller best – tøffe drinker!

Denne kreative gründeren med mange jern i ilden og enda flere ideer i hodet er fast innslag i kulturprogrammet ”Stereo” på NRK. Der øser han av sine erfaringer og kunnskaper fra et liv som bartender rundt om i verden.

Boken inneholder rundt 50 oppskrifter på tøffe drinker med tilbehør. Alt mesterlig fotografert av Pål Laukli. Ingrediensene er ofte ganske uvanlige. Sammensetningene likeså. Det er derfor Vardøen kaller dem “tøffe”. Liker du å overraske, bør du kjøpe boka. Dette hadde du nemlig ikke funnet på selv!

Historien om hvordan drinken ble til, får du med på kjøpet. Pluss noen triks til å imponere med.

Gin and Cucumber

Ta et høyt, stort glass. Skjær to lange strimler av agurk med en potetskreller.
Kveile strimlene nedi glasset, prøv å legge dem mot sidene.
Fyll glasset med isbiter, innenfor agurkstrimlene, slik at de holder garnityret på plass.
Ha oppi en god gin, av typen "London dry".
Styrken bestemmer du selv, men et sted mellom fire og seks centiliter burde passe.
Fyll resten av glasset med tonicvann og rør alt sammen forsiktig en gang.

Jan Vardøen

Jan Vardøen er bartender, kokk, båtbygger, snekker, designer, skribent, musiker og gründer mm. Han er innehaver av bl.a. Bar Boca, Hotel Havana, kaffebaren Vespa, pizzarestauranten Paradiso og Night Hawk Diner på Grünerløkka i Oslo. Han driver også baren Smelteverket i den nye Mathallen i Oslo, med Norges lengste bardisk. Den kreative gründeren har mange jern i ilden og enda flere ideer i hodet. Han står bak en rekke boksuksesser, som Tøffe drinker, Tøff mat, Pizza Paradiso og Den store glemmeboka. Sistnevnte har han skrevet sammen med sin kone, Bianca Boege.