Spesialiteter i wok

Grønnsaker, kjøtt og fisk. Alt tilberedes like lett i en wok.

Woken er selve fundamentet i det kinesiske kjøkkenet. Verdens mest benyttede gryte egner seg til alle matlagingsmetoder - steking, fritering, innbaking, surring, damping og koking.

Boken åpner porten til det kinesiske kjøkkenets hemmeligheter og gir en enkel og grei innføring i hvordan du bruker wok. Oppskriftene er tilpasset vår smak og våre råvarer.

Forfatteren Kuo Huey Jen er en erfaren kokk, utdannet i Kina og fra en kinesisk familie med lange mattradisjoner.