Når det koker

en amatørs opplevelser som kjøkkenslave, à la carte-kokk, pastamaker og lærling hos en slakter i Toscana

Av Bill Buford, 2010, Heftet

Omslag Når det koker av Bill Buford (Heftet)

"Drømmeboka for alle som følger Ramsey eller Hellstrøm på TV. En ellevill historie fra kjøkkengulvet." - Dagbladet En innsiktsfull, morsom og uhyre velskrevet beretning om en glad amatørs heroiske kamp for å overleve som kjøkkenslave i en gourmetrestaurant på Manhattan. Bill Bufords kulinariske dannelsesreise bringer ham etter hvert til Toscana hvor han lærer italiensk kokekunst. Boken er krydret med historier og anekdoter fra gastronomiens historie. Forord av Bent Stiansen. "En herlig velskrevet og ikke minst morsom bok om hvordan det går når en amatørkokk forviller seg ut på et proffkjøkken. " - VG

Fri frakt på bestillinger over 349,-

Om forfatteren

Bill Buford

Bill Buford (født 1954) er Europa-korrespondent for magasinet The New Yorker, som han i åtte år var litterær redaktør for. I 16 år var han redaktør for tidsskriftet Granta. Han har tidligere skrevet bl.a. boken Blant pøbler (norsk utg. 1992), om fotballvold i England. Han bor nå i Lyon.

Produktinformasjon

Innbinding: Heftet
Utgivelsesår: 2010
Språk: Bokmål
ISBN/EAN: 9788281690691
Antall sider: 345
Originaltittel: Heat
Oversatt av: Morten Hansen
Kategorier: 5.0.3 Oversatt sakprosa for voksne, 3.2.6 Mat og drikke, Kunst og kultur, Kokebøker

Anmeldelser

«Drømmeboka for alle som følger Ramsey eller Hellstrøm på TV. Bill Buford er britisk journalist i særklasse, og her skriver han om hva som skjedde da han kastet seg ut som assistent og komfyrslave i matbransjen, fra Manhattans gourmetbelte til Toscanas Høysletter. En ellevill historie fra kjøkkengulvet.»
– Dagbladet

"En herlig velskrevet og ikke minst morsom bok om hvordan det går når en amatørkokk forviller seg ut på et proffkjøkken. "
– VG

“Fantastisk kulinarisk skrivekunst.”
– Publishers Weekly

“Når det koker er et overdådig måltid.”
– The New York Times

”Bill Bufords bok er mettende og meget smaksrik, og som litterær reportasje fortjener den all ros.”
– Aftonbladet

"Et kulinarisk festfyrverkeri av en bok"
– Det gode liv

”Bufords velskrevne «selvbiografi» er en underholdende smugkikk inn i den virkelige kokkeverdenen. Ikke helt ulikt Anthony Bourdains «Kokkejævler», men uten arrogansen.”
– Moss Avis

”… nærgående og samtidig reflekterende, både reportasjemessig og full av Bufords litterære mysing i 500 år gamle italienske kokeboktekster. Han skriver svært kunnskapsrikt og svært godt.”
– Klassekampen

“En blendende og morsom beretning om to praktfullt vanvittige år.”
– The Guardian

Når det koker

en amatørs opplevelser som kjøkkenslave, à la carte-kokk, pastamaker og lærling hos en slakter i Toscana

Av Bill Buford, 2010, Heftet

Fri frakt på bestillinger over 349,-

Om forfatteren

Bill Buford

Produktinformasjon

Innbinding: Heftet
Utgivelsesår: 2010
Språk: Bokmål
ISBN/EAN: 9788281690691
Antall sider: 345
Originaltittel: Heat
Oversatt av: Morten Hansen
Kategorier: 5.0.3 Oversatt sakprosa for voksne, 3.2.6 Mat og drikke, Kunst og kultur, Kokebøker

Anmeldelser

«Drømmeboka for alle som følger Ramsey eller Hellstrøm på TV. Bill Buford er britisk journalist i særklasse, og her skriver han om hva som skjedde da han kastet seg ut som assistent og komfyrslave i matbransjen, fra Manhattans gourmetbelte til Toscanas Høysletter. En ellevill historie fra kjøkkengulvet.»
– Dagbladet

"En herlig velskrevet og ikke minst morsom bok om hvordan det går når en amatørkokk forviller seg ut på et proffkjøkken. "
– VG

“Fantastisk kulinarisk skrivekunst.”
– Publishers Weekly

“Når det koker er et overdådig måltid.”
– The New York Times

”Bill Bufords bok er mettende og meget smaksrik, og som litterær reportasje fortjener den all ros.”
– Aftonbladet

"Et kulinarisk festfyrverkeri av en bok"
– Det gode liv

”Bufords velskrevne «selvbiografi» er en underholdende smugkikk inn i den virkelige kokkeverdenen. Ikke helt ulikt Anthony Bourdains «Kokkejævler», men uten arrogansen.”
– Moss Avis

”… nærgående og samtidig reflekterende, både reportasjemessig og full av Bufords litterære mysing i 500 år gamle italienske kokeboktekster. Han skriver svært kunnskapsrikt og svært godt.”
– Klassekampen

“En blendende og morsom beretning om to praktfullt vanvittige år.”
– The Guardian

Meny

Handlekurv

Handlekurven er tom

Meny

Når det koker

Når det koker

Bill Buford

Handlekurv

Handlekurven er tom

Når det koker

Når det koker

Bill Buford