God mat og god samvittighet: Biolog og blogger Marte Rostvåg Ulltveit-Moe viser hvordan miljøvern og matlaging henger sammen. Det handler om lokale godsaker, sesongens fristelser, og norske råvarer i ny drakt. Boka Spis Sørlandet byr på alt fra lokal taco og kortreist hummus, til sørlandske klassikere som makrell, rabarbrasuppe og krabbefest. Vel bekomme!
God mat og god samvittighet: Biolog og blogger Marte Rostvåg Ulltveit-Moe viser hvordan miljøvern og matlaging henger sammen. Det handler om lokale godsaker, sesongens fristelser, og norske råvarer i ny drakt. Boka Spis Sørlandet byr på alt fra lokal taco og kortreist hummus, til sørlandske klassikere som makrell, rabarbrasuppe og krabbefest. Vel bekomme!
Marte Rostvåg Ulltveit-Moe er utdannet biolog ved Universitet for Miljø og Biovitenskap, og har i en årrekke jobbet med sammenhengen mellom mat og miljø. I perioden 2004-2011 var hun redaktør for det økologiske magasinet Ren Mat. Hun mottok Fagpressens Journalistpris 2008 sammen med journalist Tarjei Leer-Salvesen. Ulltveit-Moe var medlem i Bioteknologirådet i til sammen 9 år.
