
Culinary Heritage
Marianne Vedeler og Annechen Bahr Bugge (red.)
Laster...
Cappelen Damm | Postadresse: Postboks 1900 Sentrum, 0055 Oslo | Besøksadresse: Stortingsgata 28, 0161 Oslo
© Cappelen Damm AS | Org.nr. NO 948061937 MVA | Rettigheter og lover
Av Ragnhild Hutchison, 2019, Heftet
– Christine Myrvang, Morgenbladet, 29.11.2019«Hun er på sitt beste når vi får et innblikk i den globale vareflyten norske hushold blir en del av. Bokens nydelige omslag, utformet av Kristin Berg Johnsen, illustrerer varene som kom og gikk, via sjøveien. Bokens undersøkelse av forbruk er et høydepunkt. Hutchison løfter frem et knippe «eksotiske» varer som ekspanderte under det lange 1700-tallet, som sukker, tobakk og kaffe. Luksus for de få blir gradvis nødvendighet for de mange. [...] en liten godbit.

Bok 2 i serien En kort introduksjon
Sendes fra oss i løpet av 1-3 arbeidsdager
Fri frakt på bestillinger over 349,-

Kristine Bruland

Dag Hundstad (red.), Svein Ivar Angell, Knut Dørum og John Ragnar Myking

Merethe Roos

Ivar Libæk, Øivind Stenersen og Asle Sveen

Tore Linné Eriksen

Ivar Libæk og Øivind Stenersen

Victor Norman

Oded Galor

Gunnar W. Knutsen

Stian Bromark og Dag Herbjørnsrud