Die Norwegische Küche

Wir haben in Norwegen das Glück, das unsere Lebensmittel noch immer von einwandreier Qualität sind, und zwar gilt dies auch für Fisch und Seafood, und all das, was wir im Wald und den Bergen sammeln können. Dieses Buch möchte Ihnen einen Einblick in unsere reichen Essenstraditionen vermitteln. Die besten Speisen aus Stadt und Land werden seit Generationen weitervererbt. Die norwegische Küche hat aber auch Impulse aus andern Ländern und Kulturen aufgenommen, sie dann aber unsern Gepflogenheiten und unserem Geschmack angepast.

Das Buch gibt auch eine Einführung in unsere besonderen Essensgewohnheiten, unsere Weihnachtstraditionen und unsere eigenartige Aufteilund der Mahlzeiten. Es vermittelt einen interessanten Einblick in unser wichtigstes Kulturerbe - den norwegischen Speisezettel.