Citizens YF Fagdel: Restaurant- og matfag / Naturbruk er en lærebok i engelsk i Fagfornyelsen. Bokadekker de fagrettede kompetansemålene i læreplanen, og gir samtidig elevene god øvelse i alle de grunnleggende ferdighetene i engelskfaget.
Citizens YF Fagdel: Restaurant- og matfag / Naturbruk passer like godt for elever som har engelsk på Vg1 (2026–27) og Vg2 (fra 2028).
Citizens YF Fagdel: Restaurant- og matfag / Naturbruk har gratis elevressurser, elevlisens for lydmateriale og lærerlisens for lærerressurser, og den foreligger som både fysisk og digital lærebok (unibok).
Hva kjennetegner Citizens YF Fagdel: Restaurant- og matfag / Naturbruk?
- Fagrettet innhold: Alle tekster og oppgaver i fagdelen er fra elevenes egne fagområder. Kapittel 1 handler om ulike yrker, kapittel 2 om verktøy, utstyr og prosedyrer og kapittel 3 om helse, miljø og sikkerhet. Til tekstene er det oppgaver der elevene bygger fagvokabular og øver seg på å snakke og skrive om relevant faglig tematikk.
- Differensiering: Læreboka har stor variasjon i tekstenes lengde, sjanger og vanskelighetsgrad. Hvert kapittel avsluttes med «Challenge», som er en mer krevende, autentisk tekst. Oppgavene til hver tekst har progresjon fra forståelse av innhold og språk til refleksjon og egen produksjon. Utfordrende oppgaver er merket med fargekode, og noen tekster har en «Checklist» på nettstedet så elevene kan sjekke at de har fått med seg hovedinnholdet.
- Variasjon: Læreverket legger opp til en aktiv elevrolle, der mange av oppgavene involverer diskusjoner, samarbeid og utforskning. Det er et bredt spekter av sjangere i alle kapitlene, bl.a. personlige fortellinger, intervjuer, tegneserier og fagtekster.
- Praktisk trening: Elevene får mye øvelse i å bruke strategier for å snakke, lese, lytte til og skrive engelsk. Hvert kapittel avsluttes med et strukturert skrivekurs med temaer fra fagområdet: hhv. jobbsøknad, instruks og skaderapport.
- Språklæring: Hver tekst har oppgaver som bygger elevenes vokabular. Bakerst i læreverket finner elevene Vocational Glossary – fagordlister elevene vil få bruk for i arbeidet sitt med engelskfaget.
Citizens YF Fagdel: Restaurant- og matfag / Naturbruk brukes på de to utdanningsprogrammene i kombinasjon med lærestoff som dekker felles kompetansemål i faget, f.eks. Citizens YF eller Citizens Basic. For elevene innebærer en slik kombinasjon at de kan konsentrere seg om én lærebok gjennom en undervisningsperiode. Denne boka er dessuten mindre omfangsrik og derfor enklere å få oversikt over.
Citizens YF Fagdel: Restaurant- og matfag / Naturbruk Unibok: Unibok-utgaven er læreboka i digitalt format. Uniboka har innlest læreboktekst, ordbok og en rekke nyttige studieverktøy som øker leseforståelsen.
Citizens YF Elevnettsted er strukturert som læreboka, og alle tekstene i boka har interaktive oppgaver. I tillegg finnes bl.a. Exam Preparation som hjelper elevene med å forberede seg til eksamen. Eleven har også tilgang til en integrert tospråklig utgave av Cappelen Damms Engelsk ordbok. Alle innleste tekster fra boka finnes på Citizens Elevnettsted Pluss (krever lisens).
Citizens YF Lærernettsted (krever lisens) har ressurser til hvert kapittel og til verket som helhet, bl.a. løsningsforslag, forslag til årsplaner, kapittelprøver og lyttemanus. Lærernettstedet gir læreren oversikt over elevens og gruppens aktivitet og mulighet for å tildele oppgaver. Lisensen inkluderer Citizens Elevnettsted Pluss.
Therese Holm (Sandefjord vgs) og Monica Opøien Stensrud (Mysen vgs) er erfarne lærebokforfattere og engelsklærere i videregående skole.
