Mette Randem

«... en omfattende presentasjon av lokale mattradisjoner.»

«... en bok for dem som ønsker å bli bedre kjent med de nesten glemte matskattene.»

«... en bok for både tradisjon og nyskaping (...) det er først og fremst denne dobbeltheten som preger innlandsmaten.»

Les mer

– Geir Vestad, Hamar Arbeiderblad

Gårdsmat fra hjertet av Norge, 2020https://www.h-a.no/2020/kultur/anmeldelse/mener-de-har-funnet-den-sproeste-matretten-fra-innlandet/, 08.09.2020

"Viestad kan å skrive, og denne boka er lekkert utformet. Mette Randem har tatt bilder som er både varme og delikate. Boka inneholder både tradisjonelle og nye oppskrifter, og Viestad legger vekt på å bruke hele dyret (...) Boka er en flott hyllest til kjøttet som råvare og en helhetlig tanke om utnyttelse av gode råvarer."

Les mer

– Oppland Arbeiderblad Pluss

Den store kjøttkokeboka, 2015

«Gi «Gårdsmat» til enhver som hevder at norsk mat er kjedelig.»

«Kokeboka er fylt til randen med kunnskap og tradisjon, og er skrevet på en lettfattelig måte som oppleves som overraskende moderne og spenstig. Her har du en skikkelig genuin og frisk kokebok, sprekkfull av smak, kjærlighet og nærhet til norsk natur og matkultur.»

Les mer

– Miriam Folland, nrk.no

Gårdsmat fra hjertet av Norge, 2020https://www.nrk.no/kultur/anbefaling_-kokebokene-som-passer-perfekt-til-hosten-1.15168812, 02.10.2020

"I den nye Hakkespettboka, altså årets store verk om grilling, kan også suppe grilles (...) Sjelden blir man så sulten av å bla i en kokebok. Spørsmålet er: Stikke på restauranten eller fyre opp grillen?"

Les mer

– Aftenposten

På grillen, 2012

"Den store kjøttkokeboka er et veldig godt oppslagsverk i klassisk håndtering av dyreskrotten og dens forskjellige deler. (...) oppskrifter (...) i en lettfattelig og inspirerende stil. (...) Dette er en bok som godt kan ligge under juletreet (...)"

Les mer

– A-magasinet

Den store kjøttkokeboka, 2015