Esben Holmboe Bang
Esben Holmboe Bang (1982) er født i København, men flyttet til Norge i 2001. Han jobbet på flere finere restauranter i Oslo før han i 2010 åpnet Maaemo. I 2016 mottok Maaemo tre stjerner i Michelin-guiden.
Bibliografi
– Erik Valebrokk, erikvalebrokk.no, 01.03.2017«Maaemo» - 2017
"Den er et praktverk, det lekreste som noen gang er produsert av sitt slag i Norge. Ikke bare det, den gir et konsist og svært velformulert innblikk i én manns tanker og visjoner som går langt utover å gjøre oss mette."
Se alle anmeldelser