Christian Brun

Bibliografi

Anmeldelser

«En kjempebok for matelskere!»
– Dagbladet
Mitt Toscana, 2010

«Dags kulinariske kjærlighetserklæring til den berømte italienske regionen er en perfekt julegave til mat- og vinelskerne! … «Mitt Toscana» er en av tidenes flotteste matbøker – nesten 400 sider med historier, reiseskildringer, oppskrifter, vintips og gode råd.»
– Porsgrunns Dagblad
Mitt Toscana, 2010

«Dag Tjersland ved grytene og Christian Brun bak kameraet lykkes hundre prosent med det de serverer. Og det på gullfat, i boka Mitt Toscana.»
– Trønder-Avisa
Mitt Toscana, 2010

"Liker du sjokolade, er dette det nærmeste man kommer ei komplett lærebok i Norge."
– Dagbladet
Sverres sjokolade, 2004

«Denne kokeboka er både grundig og lekker. (...) Christian Brun tar minst like deilige bilder av italiensk folkeliv som av maten, og Tjersland setter et umiskjennelig kokkepreg på boka.»
– Oppland Arbeiderblad
Pasta og pizza, 2015

«Italiensk mat på sitt beste … inspirerende å få denne vennlige og kompetente påminnelsen om hvor mange ulike pasta- og pizzavarianter man egentlig kan slå seg løs med. Tjersland tar utgangspunkt i det helt enkle: En god, hjemmelaget pastadeig. Så viser han oss hvordan vi kan trylle fram velsmakende måltider med et minimum av ingredienser … Oppskriftene ledsages av like fristende bilder, både av mat og av klassiske italienske miljøer, slik at det også rykker litt i reisefoten.»
– Stavanger Aftenblad
Pasta og pizza, 2015

"Sjokolade blir kunst når Sætre slippes løs. Han elsker sjokolade og det merkes på hver side. Boken er fylt av lekre søtsaker og preget av ren og enkel layout.".." Vitendelen er grundig og likevel lettlest. Gode introer om opprinnelse og smakssammensetninger til oppskriftene."
– Aftenposten
Sverres sjokolade, 2004

«Gir leseren føde for både kropp og sjel. Mitt Toscana er en utrolig vakker bok.»
– Grimstad Adressetidende
Mitt Toscana, 2010

«Toscana er (Tjerslands) lidenskap, og i mange år har han reist på kryss og tvers for å fravriste italienerne sine kulinariske hemmeligheter. Han har lyktes!»
– Avisa Nordland
Mitt Toscana, 2010

«Den beste og mest ambisiøse boken om italiensk mat jeg har sett på norsk, kanskje på noe språk (…) slik perfeksjonisme at vi virkelig krøller tærne. Christian Bruns bilder gir mer enn ganefryd.»
– Aftenposten
Mitt Toscana, 2010

«Dag Tjersland, mannen bak landets fremste italienske restaurant Baltazar, viser hvor han kommer fra matfaglig og gir en ypperlig guide både til sin egen matfilosofi, italiensk mathistorie og gir praktiske reiseråd. Oppskriftene er gjennomført fristende.»
– Adresseavisen
Mitt Toscana, 2010

«Mitt Toscana er en kulinarisk reiseskildring fra Toscana, med fristende oppskrifter, flotte fotografier, historier og spennende tips … alt fra enklere oppskrifter til de mer avanserte slik at alle har noe å bryne seg på uavhengig av hvor erfaren man er på kjøkkenet.»
– IN Magasinet
Mitt Toscana, 2010

«En ekte crossover-bok som både er en fryd for øyet, nyttig reiselitteratur, kulturhistorie og en innføring med smaksprøver i nordmenns mest foretrukne kjøkken, det italienske. Tjersland har stor troverdighet på feltet, etter å ha drevet italiensk restaurant i både Norge og Toscana. Boka er gaven til deg selv eller alle andre italiafrelste. Den er delikat, vakkert illustrert og en skikkelig vitaminbombe i mørketida selv for den som ikke har planer om å ta den på kjøkkenet.»
– Stavanger Aftenblad
Mitt Toscana, 2010

«Kort sagt: Boken er imponerende.»
– D2, Dagens Næringsliv
Mitt Toscana, 2010

«Fristende farlig ... Jeg tipper at Mitt Toscana vil ligge under flere juletrær i år.»
– Bonytt
Mitt Toscana, 2010

«En overskuddsbok om italiensk matkultur.»
– Dagbladet
Pasta og pizza, 2015

«Pasta og pizza er et must for alle Italia-frelste!»
– Tara
Pasta og pizza, 2015

"Du skal være i en ganske beinhard dessertstreik for å motstå oppskriftene i kokeboken.."
– Henne
Sverres sjokolade, 2004

«Lurer du på hvordan du lager kvæfjordkake,suksesskake, brownies,marmorkake eller ganske enkelt boller? Her får du detaljertframgangsmåte til det meste. Forfatteren sper også på med koselige anekdoter, som da hun som barn serverte nybakt klippekranstil storebrorens langhåra rockekompiser, til brorens store fortvilelse. Christian Brun bidrar til ålede oss inn i fristelsen med utrolig lekre bilder av Finckenhagens flotte kreasjoner».
– Kine Hult, Stavanger Aftenblad
Slikkepott, 2013

«Lise Finckenhagen er en dyktig kokk, men her er det hundre kakeoppskrifter hun deler med oss. Hun er en dyktig formidler av kunnskap og bakeglede, og selv ganske alminnelige oppskrifter får en profesjonell touch. Gi gjerne denne boka til noen du ønsker deg kaker av, det er vanskelig å la være å bake etter å ha bladd gjennom denne. Bildene er skikkelig «foodporn», saftige, lekre, fristende. Høydepunkter: Alle sjokoladekakene»
– LINN T. SUNNE, Oppland Arbeiderblad
Slikkepott, 2013

«Lise Finckenhagen har fått med seg en av landets beste matfotografer når hun lager kokebok. Christian Brun har tatt nydelige bilder til alt det som er søtt og godt i «kokke-Lises» kakebok. Ja, for det er kaker og desserter det handler om.
«Jeg elsker kaker» har hun uttalt, og hun elsker hjemmebaking på kjøkkenet. Og det synes.
For denne boken er svært profesjonell og utrolig delikat. Det er enkelt å følge oppskriftene, og man trenger ikke være konditor for å få til kakene hennes. Finkenhagen presenterer klassikerne og hun lanserer også noen litt annerledes og nye ting. Og man får lyst av å bla i boken. Man får lys til å kaste seg over slikkepotten og bake i vei, for en mer inspirerende kokebok for en kakemons skal en lete lenge etter.....Lise Finckenhagen og Christian Brun har laget en delikat og innbydende bok som oser av inspirasjon.»
– Marie E. Endresen, Telemarksavisa
Slikkepott, 2013

«Med slikkepott og kakespade slår Lise Finckenhagen med denne boka knock-out på alle ”kjøbekager” og gjør oss kakemomser til rene kakemonstre. Dette er full pott!! Dette er årets harde julepakke!!»
– Appetitt
Slikkepott, 2013

«Dette er litt av en kakebok! Lise Finckenhagen henter frem oppskrifter med mormorfølelse,slik som rullekake og eplekake, men også moderne varianter som Snickers-kake og sjokoladekakenmed det forlokkende navnet Nemesis. Nam!»
– Lev Landlig
Slikkepott, 2013

«Skal du bare ha en utskeielse i uka i høst - kan de gjerne komme fra «Slikkepott - hundre fristende kakeoppskrifter»...Boka til Lise Finckehagen blander erfaring med klassiske oppskrifter og faglig trygghet i en meget gjennomført og god kakebok. Christian Brun har tatt lekre bilder, varierte og spennende, men uten at de mister formidlingsverdi. Det er jo tross alt etter bildene vi måler vårt eget ferdige resultat...Jeg har anmeldt kokebøker før - og har aldri vært raus med terningen. Men skulle jeg gi et terningkast her, ville det ha blitt en sekser.»
– Steinar Ulrichsen, Sandefjords Blad
Slikkepott, 2013

Christian Brun

Bibliografi

Anmeldelser

«En kjempebok for matelskere!»
– Dagbladet
Mitt Toscana, 2010

«Dags kulinariske kjærlighetserklæring til den berømte italienske regionen er en perfekt julegave til mat- og vinelskerne! … «Mitt Toscana» er en av tidenes flotteste matbøker – nesten 400 sider med historier, reiseskildringer, oppskrifter, vintips og gode råd.»
– Porsgrunns Dagblad
Mitt Toscana, 2010

«Dag Tjersland ved grytene og Christian Brun bak kameraet lykkes hundre prosent med det de serverer. Og det på gullfat, i boka Mitt Toscana.»
– Trønder-Avisa
Mitt Toscana, 2010

"Liker du sjokolade, er dette det nærmeste man kommer ei komplett lærebok i Norge."
– Dagbladet
Sverres sjokolade, 2004

«Denne kokeboka er både grundig og lekker. (...) Christian Brun tar minst like deilige bilder av italiensk folkeliv som av maten, og Tjersland setter et umiskjennelig kokkepreg på boka.»
– Oppland Arbeiderblad
Pasta og pizza, 2015

«Italiensk mat på sitt beste … inspirerende å få denne vennlige og kompetente påminnelsen om hvor mange ulike pasta- og pizzavarianter man egentlig kan slå seg løs med. Tjersland tar utgangspunkt i det helt enkle: En god, hjemmelaget pastadeig. Så viser han oss hvordan vi kan trylle fram velsmakende måltider med et minimum av ingredienser … Oppskriftene ledsages av like fristende bilder, både av mat og av klassiske italienske miljøer, slik at det også rykker litt i reisefoten.»
– Stavanger Aftenblad
Pasta og pizza, 2015

"Sjokolade blir kunst når Sætre slippes løs. Han elsker sjokolade og det merkes på hver side. Boken er fylt av lekre søtsaker og preget av ren og enkel layout.".." Vitendelen er grundig og likevel lettlest. Gode introer om opprinnelse og smakssammensetninger til oppskriftene."
– Aftenposten
Sverres sjokolade, 2004

«Gir leseren føde for både kropp og sjel. Mitt Toscana er en utrolig vakker bok.»
– Grimstad Adressetidende
Mitt Toscana, 2010

«Toscana er (Tjerslands) lidenskap, og i mange år har han reist på kryss og tvers for å fravriste italienerne sine kulinariske hemmeligheter. Han har lyktes!»
– Avisa Nordland
Mitt Toscana, 2010

«Den beste og mest ambisiøse boken om italiensk mat jeg har sett på norsk, kanskje på noe språk (…) slik perfeksjonisme at vi virkelig krøller tærne. Christian Bruns bilder gir mer enn ganefryd.»
– Aftenposten
Mitt Toscana, 2010

«Dag Tjersland, mannen bak landets fremste italienske restaurant Baltazar, viser hvor han kommer fra matfaglig og gir en ypperlig guide både til sin egen matfilosofi, italiensk mathistorie og gir praktiske reiseråd. Oppskriftene er gjennomført fristende.»
– Adresseavisen
Mitt Toscana, 2010

«Mitt Toscana er en kulinarisk reiseskildring fra Toscana, med fristende oppskrifter, flotte fotografier, historier og spennende tips … alt fra enklere oppskrifter til de mer avanserte slik at alle har noe å bryne seg på uavhengig av hvor erfaren man er på kjøkkenet.»
– IN Magasinet
Mitt Toscana, 2010

«En ekte crossover-bok som både er en fryd for øyet, nyttig reiselitteratur, kulturhistorie og en innføring med smaksprøver i nordmenns mest foretrukne kjøkken, det italienske. Tjersland har stor troverdighet på feltet, etter å ha drevet italiensk restaurant i både Norge og Toscana. Boka er gaven til deg selv eller alle andre italiafrelste. Den er delikat, vakkert illustrert og en skikkelig vitaminbombe i mørketida selv for den som ikke har planer om å ta den på kjøkkenet.»
– Stavanger Aftenblad
Mitt Toscana, 2010

«Kort sagt: Boken er imponerende.»
– D2, Dagens Næringsliv
Mitt Toscana, 2010

«Fristende farlig ... Jeg tipper at Mitt Toscana vil ligge under flere juletrær i år.»
– Bonytt
Mitt Toscana, 2010

«En overskuddsbok om italiensk matkultur.»
– Dagbladet
Pasta og pizza, 2015

«Pasta og pizza er et must for alle Italia-frelste!»
– Tara
Pasta og pizza, 2015

"Du skal være i en ganske beinhard dessertstreik for å motstå oppskriftene i kokeboken.."
– Henne
Sverres sjokolade, 2004

«Lurer du på hvordan du lager kvæfjordkake,suksesskake, brownies,marmorkake eller ganske enkelt boller? Her får du detaljertframgangsmåte til det meste. Forfatteren sper også på med koselige anekdoter, som da hun som barn serverte nybakt klippekranstil storebrorens langhåra rockekompiser, til brorens store fortvilelse. Christian Brun bidrar til ålede oss inn i fristelsen med utrolig lekre bilder av Finckenhagens flotte kreasjoner».
– Kine Hult, Stavanger Aftenblad
Slikkepott, 2013

«Lise Finckenhagen er en dyktig kokk, men her er det hundre kakeoppskrifter hun deler med oss. Hun er en dyktig formidler av kunnskap og bakeglede, og selv ganske alminnelige oppskrifter får en profesjonell touch. Gi gjerne denne boka til noen du ønsker deg kaker av, det er vanskelig å la være å bake etter å ha bladd gjennom denne. Bildene er skikkelig «foodporn», saftige, lekre, fristende. Høydepunkter: Alle sjokoladekakene»
– LINN T. SUNNE, Oppland Arbeiderblad
Slikkepott, 2013

«Lise Finckenhagen har fått med seg en av landets beste matfotografer når hun lager kokebok. Christian Brun har tatt nydelige bilder til alt det som er søtt og godt i «kokke-Lises» kakebok. Ja, for det er kaker og desserter det handler om.
«Jeg elsker kaker» har hun uttalt, og hun elsker hjemmebaking på kjøkkenet. Og det synes.
For denne boken er svært profesjonell og utrolig delikat. Det er enkelt å følge oppskriftene, og man trenger ikke være konditor for å få til kakene hennes. Finkenhagen presenterer klassikerne og hun lanserer også noen litt annerledes og nye ting. Og man får lyst av å bla i boken. Man får lys til å kaste seg over slikkepotten og bake i vei, for en mer inspirerende kokebok for en kakemons skal en lete lenge etter.....Lise Finckenhagen og Christian Brun har laget en delikat og innbydende bok som oser av inspirasjon.»
– Marie E. Endresen, Telemarksavisa
Slikkepott, 2013

«Med slikkepott og kakespade slår Lise Finckenhagen med denne boka knock-out på alle ”kjøbekager” og gjør oss kakemomser til rene kakemonstre. Dette er full pott!! Dette er årets harde julepakke!!»
– Appetitt
Slikkepott, 2013

«Dette er litt av en kakebok! Lise Finckenhagen henter frem oppskrifter med mormorfølelse,slik som rullekake og eplekake, men også moderne varianter som Snickers-kake og sjokoladekakenmed det forlokkende navnet Nemesis. Nam!»
– Lev Landlig
Slikkepott, 2013

«Skal du bare ha en utskeielse i uka i høst - kan de gjerne komme fra «Slikkepott - hundre fristende kakeoppskrifter»...Boka til Lise Finckehagen blander erfaring med klassiske oppskrifter og faglig trygghet i en meget gjennomført og god kakebok. Christian Brun har tatt lekre bilder, varierte og spennende, men uten at de mister formidlingsverdi. Det er jo tross alt etter bildene vi måler vårt eget ferdige resultat...Jeg har anmeldt kokebøker før - og har aldri vært raus med terningen. Men skulle jeg gi et terningkast her, ville det ha blitt en sekser.»
– Steinar Ulrichsen, Sandefjords Blad
Slikkepott, 2013

Meny

Handlekurv

Handlekurven er tom

Meny

Christian Brun

Handlekurv

Handlekurven er tom

Christian Brun