Forfattere og bidragsytere

• Forfatter

  Margrete Ytreland er universitetslektor i måltidsvitenskap og ernæring på Norsk Hotellhøgskole ved Universitetet i Stavanger, hvor hun også har utviklet videreutdanningsstudier og undervist i mat og helse på lærerutdanningen. Margrete er levende opptatt av å formidle gode mat- og måltidsppplevelser.

• 

  Forfatter

  Margit Vea er født i 1966, opprinnelig fra Skudenes, men oppvokst i Tanzania og på Madagaskar. Hun er faglærer i ernæring, helse og miljøfag og har lang erfaring som lærer i grunnskolen, videregående skole og voksenopplæringen. Hun holder matkurs for barselgrupper, barnehager og lærere i mat og helse, samt kokkekurs for barn, ungdom og voksne. Hun deltar aktivt i samfunnsdebatten og har egen spalte i Aftenposten Junior. Margit har tre barn og bor i Haugesund.
  
  
  

  
  

• Foto av

  Thor Brødreskift

Brødskiva

Av Margit Vea og Margrete Ytreland Vistnes

Kjøp her