Barn, matmot og måltider
Av Sissel H. Helland og Nina C. Øverby
Forfattere
Forfatter
Nina C. Øverby er professor ved Universitetet i Agder, og har lang erfaring med forskning på mat og ernæring blant barn og unge. Hun har arbeidet med nasjonale retningslinjer for barn og unges kosthold, også i barnehagen.
Forfatter
Sissel H. Helland er førsteamanuensis og forsker ved Universitetet i Agder, der hun underviser i barnehagelærerutdanningen med ansvar for fordypning i mat og måltid. Hun har lang erfaring fra praksisfeltet, og er barnehagelærer med en mastergrad i pedagogikk og ph.d. innen helsevitenskap.