Maten som kan gjøre 1/2 million nordmenn friskereAutoimmun sykdom: Bruk mat som medisin
Legene Sofie og Erik Hexeberg forteller historiene til pasienter med autoimmune sykdommer, og som har fått et nytt liv ved å endre kostholdet sitt.
Det antas at nærmere 500.000 nordmenn er rammet av autoimmune sykdommer. Kvinner er spesielt utsatte, og antallet som rammes av autoimmune sykdommer er økende.
Hva er en autoimmun sykdom?
Autoimmune sykdommer har det til felles at kroppens immunforsvar feilaktig angriper og ødelegger friske celler og det vevet de tilhører. Det finnes minst 100 ulike autoimmune sykdommer.
- Crohns sykdom
- Cøliaki
- Diabetes 1
- Høyt og lavt stoffskifte
- Irritabel tarm syndrom
- Leddgikt
- psoriasis
- MS - multipel sklerose (... med flere)
Få kontroll over din autoimmun sykdom med riktig kosthold
- Vi er overbevist om at riktig mat kan forebygge og helbrede såkalt autoimmune sykdommer, sier Sofie og Erik Hexeberg.
Oppfatningen er basert på løpende forskning og de erfaringene pasienter har gitt oss. Hos noen opplever vi at riktig mat kan være tilstrekkelig for å få kontroll over sykdommen. Hos andre vil kostholdsendringer være et tillegg til tradisjonell medisinsk behandling, men likevel av stor betydning. Hvilken mat som er riktig, vil variere fra person til person.
Vårt mål er å bruke mat som medisin med en individuell tilnærming og med et ønske om best mulig helse for den enkelte. Ofte blir som nevnt kostrådene komplementære til medisinsk behandling. Men radikale endringer i kostholdet kan forhindre en utvikling med behov for medisiner eller økning av dosen, og noen pasienter kan slutte helt med medisiner som følge av kostendringer.
Flere bøker av Erik og Sofie Hexeberg
Sofie Hexeberg
Sofie Hexeberg (f. 1960) er lege og kostholdsekspert. Hun er en av grunnleggerne av foreningen Kostreform for bedre helse, er kurs- og foredragsholder og driver Dr. Hexebergs klinikk i Tønsberg og Bærum sammen med sin mann Erik Hexeberg, med mat som medisin som spesialfelt. Hexeberg har tatt doktorgrad på effekter av fett, fiber og kolesterol i maten, og har arbeidet ved ulike indremedisinske avdelinger og som seniorrådgiver og overlege ved Statens legemiddelverk. Hun har utgitt en rekke bøker om lavkarbomat og helse, som har solgt i over 155 000 eksemplarer.
Sofie og Erik Hexeberg har sammen skrevet bøkene Ut av hjernetåken, Nytt blikk på kolesterol og Nytt blikk på autoimmun sykdom.
Erik Hexeberg
Dr.med. Erik Hexeberg (f. 1957) er spesialist i indremedisin og driver Dr. Hexebergs klinikk i Tønsberg og Bærum sammen med sin kone Sofie Hexeberg, der de har mat som medisin som spesialfelt. Han tok i 1990 doktorgad på temaet effekt av fysisk aktivitet på hjertet. Hexeberg jobbet i nærmere ti år med hjerteforskning før han gikk over i klinisk arbeid ved blant annet Haukeland Sykehus, Sykehuset i Vestfold, Rikshospitalet og Bærum sykehus. Han har også arbeidet i ti år i farmasøytisk industri. Hexeberg er leder for Helsepartiet og ledet tidligere foreningen Kostreform for bedre helse.
Sofie og Erik Hexeberg har sammen skrevet bøkene Ut av hjernetåken, Nytt blikk på kolesterol og Nytt blikk på autoimmun sykdom.
