Å dyrke og sanke grønnsaker og bær gir trivsel og er et viktig bidrag til et bedre klima og miljø.
Dyrking og sanking er i tiden - vi vil ha nærkontakt med grønnsakene vi spiser, se frøet forvandle seg til moden frukt og kjenne tilfredsstillelsen av å høste vår egen avling.
Du trenger ingen stor hage for å dyrke velsmakende bær og frukt, sprø grønnsaker eller duftende urter – det holder med et par potter og en oppfinnsom utnyttelse av plassen. Bruk vinduskarmer, balkongen, en krok på terrassen, pallekarmer og ampler, eller heng selvvanningskasser på veggen.
Ønsker du å sanke, så sjekk ut sankebøkene til Jørgen Ravneberg som er kokk og kjøkkensjef på Kolonihagen restaurant i Oslo. I bøkene om sanking lærer du deg å identifisere ville vekster, hvor de vokser og når du bør plukke dem.
