Her lærer du kunsten å konservere råvarer! Sank inn sommeren, legg godsakene på glass og nyt når høsten kommer.
Kjenn på følelsen av å spise noe du har laget med omtanke, eller del gleden med venner. Ved hjelp av en fin etikett blir dette vakre og populære gaver utover vinteren.
- Rene råvarer, tradisjonsrike teknikker og spennende ingredienser kommer sammen i denne inspirerende og praktiske boken.
- Det benyttes nordiske råvarer man finner i matbutikken (eller selvdyrket eller selvplukket i naturen).
- Du får råd om utstyr og fremgangsmåter for hver teknikk, og tips som hjelper deg til å lykkes.
- Her er ikke bare standardoppskrifter, men spennende varianter som kimchi, syltet hvitløk, oljer, chutney, tørket sopp, snaps og pulveriserte bær.
- Både matentusiaster og hobbykokker vil finne inspirasjon i denne flotte boken.
