Provence (Innbundet)

En kulinarisk reise

Serie: En kulinarisk reise 

Forfatter:

Legg i ønskeliste

Forfatter:
Innbinding: Innbundet
Utgivelsesår: 1995
Antall sider: 256
Forlag: Cappelen Damm
Språk: Bokmål
Originaltittel: Provence - the Beautiful Cookbook
Oversatt av: Langballe, Kjersti og Sørensen, Roar
Serie: En kulinarisk reise
ISBN/EAN: 9788250421844
Omtale: Provence

Provence er Frankrikes gyldne hjørne. Denne mangfoldige og sammensatte regionen strekker seg fra Alpene til Middelhavet, fra Rhône-elven til den italienske grensen. Provence er fylt av blomstrende timian og velduftende lavendel, dyprøde tomater og soltørre olivenlunder.

Ingen matskribent kjenner denne regionen og dens kjøkken bedre enn Richard Olney som har samlet 220 autentiske oppskrifter som fanger det ekte og enkle ved det provenqalske kjøkkenet. Rettene er blitt tilberedt med kjærlig nøyaktighet i de lokale kjøkkenene i århundrer.

Her har også Procences viner fått et eget kapittel.

Til toppen