Mat og helse (Heftet)

Forfatter:

Legg i ønskeliste

Forfatter:
Innbinding: Heftet
Utgivelsesår: 2014
Antall sider: 248
Forlag: Cappelen Damm
Språk: Bokmål
Originaltittel: Mat og helse (1. utg.)
ISBN/EAN: 9788202426637
Kategori: Helse og sosialfag og Fagbøker
Fag: Helsefag, Praktisk-estetiske fag
Nivå: Akademisk
Omtale: Mat og helse
Matvarekunnskap og kunnskap om ernæring er viktig for å kunne sette sammen et helsevennlig kosthold og for å forstå sammenhengene mellom matvalg, livsstil og helse. Det er særlig viktig å utvikle slik kompetanse hos barn og unge for å fremme en helsevennlig livsstil og for å forebygge kostholdsrelaterte helseproblemer.

Mat og helse gir en bred og grundig innføring i matvarekunnskap og ernæring med vekt på sammenhengen mellom mat og helse. Boka egner seg for studenter innen barnehage- og grunnskolelærerutdanningen og for studenter i helsefagutdanninger som fordyper seg i temaet. Den er også nyttig for lærere, barnehagelærere, helsearbeidere og andre som skal drive helsefremmende og forebyggende arbeid knyttet til mat, måltider, ernæring og kosthold for barn og unge.

TEMAER I BOKA:
Kosthold og helse
Ernæringspolitikk
Kost- og måltidsplanlegging
Matvarekunnskap
Ernæringslære

Til toppen

Om forfatter
Bjørg Korsnes er utdannet ernæringsfysiolog og arbeider som høgskolelektor ved allmennlærer- og førskolelærerutdanningen ved Høgskolen i Nord-Trøndelag.