United States of Cakes - ekte amerikanske kaker (Innbundet)

Forfatter:

Legg i ønskeliste

Forfatter:
Innbinding: Innbundet
Utgivelsesår: 2014
Antall sider: 173
Forlag: Cappelen Damm
Språk: Bokmål
Originaltittel: United States of Cakes
Oversatt av: Holt, Tina
ISBN/EAN: 9788202444358
Kategori: Kokebøker
Omtale: United States of Cakes - ekte amerikanske kaker

Årets vinner Best in the World - Gourmand World Cookbook Awards!

Nå er det fritt frem for prisbelønnet salt karamell- og sjokoladekake, Key Lime Pie og Red Velvet Cake. For ikke å snakke om typiske amerikanske frokoster som pannekaker med lønnesirup, vafler og blåbærmuffins. Boken med over 50 oppskrifter nærmest dufter av nybakt pai og kanelsnurrer. Den er råtøff i uttrykket med kakene lekkert presentert mot det californiske laid-back-livet som levende bakteppe.

Konditor, mesterkokk og forfatter Roy Fares elsker den amerikanske vestkystkulturen, og spesielt Los Angeles-området. Han har tatt utgangspunkt i de klassiske kakeoppskriftene og utviklet dem i retning av et tydeligere smaksbilde og redusert noe på sukkermengder – en bevisst tilpasning til skandinaviske preferanser.

Til toppen

Om forfatter

Roy Fares er svensk konditor og mesterkokk med forkjærlighet for amerikansk kakekultur. Han tar utgangspunkt i de klassiske amerikanske kakene og har redusert på sukker for å tilpasse skandinavisk smak.