Spis Sørlandet (Innbundet)

lokal mat til alle årstider

Forfatter:

, Jon Anders Skau (Illustratør)

Legg i ønskeliste

Forfatter:
Innbinding: Innbundet
Utgivelsesår: 2013
Antall sider: 153
Illustratør: Skau, Jon Anders
Forlag: Cappelen Damm
Språk: Bokmål
ISBN/EAN: 9788292712849
Kategori: Kokebøker
Omtale Spis Sørlandet
God mat og god samvittighet: Biolog og blogger Marte Rostvåg Ulltveit-Moe viser hvordan miljøvern og matlaging henger sammen. Det handler om lokale godsaker, sesongens fristelser, og norske råvarer i ny drakt. Boka Spis Sørlandet byr på alt fra lokal taco og kortreist hummus, til sørlandske klassikere som makrell, rabarbrasuppe og krabbefest. Vel bekomme!

Til toppen

Om forfatter
Marte Rostvåg Ulltveit-Moe er prosjektleder i Naturvernforbundet. Hun er utdannet biolog ved Universitet for Miljø og Biovitenskap, og har i en årrekke jobbet med sammenhengen mellom mat og miljø. I perioden 2004-2011 var hun redaktør for det økologiske magasinet Ren Mat. Hun mottok Fagpressens Journalistpris 2008 sammen med journalist Tarjei Leer-Salvesen. Ulltveit-Moe har vært medlem i Bioteknologinemnda i til sammen 9 år.