Norsk tradisjonsmat på ein ny måte (Innbundet)

Forfatter:

Legg i ønskeliste

Forfatter:
Innbinding: Innbundet
Utgivelsesår: 2012
Antall sider: 192
Forlag: Cappelen Damm
Språk: Nynorsk
ISBN/EAN: 9788202387150
Kategori: Kokebøker
Omtale: Norsk tradisjonsmat på ein ny måte

I NORSK TRADISJONSMAT PÅ EIN NY MÅTE formidlar Bodil Nordjore levande norske mattradisjonar på innbydande og inspirerande vis. Ho tek utgangspunkt i det me kallar husmannskost, men òg i sin eigen arv og sine personlege erfaringar med mat og matlaging. Det er i det heimelaga dei gode smakane sit, og det veit Bodil Nordjore som få andre.Hennar sterke side er at ho ikkje berre lagar tradisjonsmaten slik ein gjorde før, men gjev rettene sin eigen kreative vri og tilpassar dei vår tids mattradisjonar. Dette er mat som er «gammaldags» og «ny» samtidig, men alltid god.

Til toppen

Om forfatter

Bodil Nordjore er utdannet kokk og pedagog, og hun er fagansvarlig for matkulturstudiet på høgskolen på Rauland i Telemark. Bodil er en sann matambassadør for tradisjonsmat i både inn og utland, og for dette har hun mottatt Ingrid Espelid Hovigs pris for god matkultur.