Ekte øl (Innbundet)

Forfatter:

Forfatter:
Innbinding: Innbundet
Utgivelsesår: 2019
Forlag: Cappelen Damm
Språk: Bokmål
ISBN/EAN: 9788202595852
Kategori: Kokebøker
Omtale Ekte øl

Hjemmebrygget øl er kultur!

Dette er ølboka for alle som vil brygge et øl som er smakfullt og helt spesielt. Men den er mer enn det! Ekte øl er basert på Roberts bryggefilosofi om å gjøre det enkle enkelt. I tillegg tar han deg med på en sprudlende reise i ølets historie. Ekte, ordentlig øl brygget på en enkel måte, er målet. Valgene som skal tas er mange, og feil valg kan påvirke resultatet. Tenk bare på valget av gjær. Gjær er kultur og det er bryggerens hemmelige våpen.
Når alle råstoffvalgene er tatt, er det selve prosessen som skal settes i gang. Det skal dampe og putre i kokekaret, selve starten på det som skal bli ditt helt spesielle øl. Du kan begynne med Roberts oppskrifter, de er testet og godkjent av mange ølentusiaster, og noen er laget spesielt til denne boka. Deretter kan du prøve deg fram selv, lage din egen oppskrift som er tilpasset din smak og det ølet skal nytes til. I boka får du råd om hvordan en oppskrift bygges opp, av en profesjonell bryggerimester.
Veien fram til å bli en komplett brygger er ikke lang. Det er bare noen enkle grep som skal til, og selvsagt må noen fallgruver unngås. Da kan du sette deg ned, nyte resultatet og vite at dette er ekte øl brygget på en enkel og god måte slik at smaken fortsatt utvikler seg.

Til toppen

Om forfatter

Robert Smith-Hald er norsk-amerikaneren som vendte hjem med hodet fylt av ideer om ølbrygging. Han har vært ansatt hos Hansa/Waldemars Mikrobryggeri som bryggerimester og produktutvikler. Han har holdt kurs om hvordan man brygger ekte øl på en enkel måte i mange år. Robert er også sanger og låtskriver med flere plateutgivelser og har deltatt i Norske Talenter.
Robert har oppnådd flere tetplasseringer i NM for hjemmebryggere og vant førsteplassen med årets juleøl i 2005.